燕京啤酒:匠心打造高品质产品

来源于:中国国际啤酒网 发表时间:2018-08-22 09:42:57 阅读数:(815)
    近日,第27届北京国际燕京啤酒文化节首届海淀专场活动在北京稻香∙湖景酒店启动。作为燕京啤酒文化节全球行动的首站,这是燕京啤酒迈开步伐、走向世界的国际化运营战略的重要步骤之一。
    在激烈的市场竞争中,燕京啤酒洞悉市场变化先机,预见消费发展趋势,引领啤酒业消费升级、主动跨界经营,通过调整产品结构,发力中高端产品,为满足不同消费层次的需要,研发更具人性化及个性化的产品,提升市场竞争力。
    燕京啤酒董事长赵晓东常说,品牌是产品质量的充分体现,是企业形象的象征。没有品牌的竞争是无谓的竞争,没有品牌的市场是脆弱的市场。
    为此,对产品质量的完美苛求,让燕京啤酒舍得大投入。2016年燕京啤酒研发人员为1228人,投入研发经费近3亿元,占营业收入比例的2.59%。对纯正口感的坚持和品质的把控,让燕京啤酒赢得了市场。比如,大米和麦芽原料进厂后,大米要做水分、浸出率、外观等8项检测,麦芽要做糖化率、PH值等16项检测,成为半成品以后,麦汁要做浓度、色度、PH值、含糖量等16项检测。工艺方面,不经过滤和巴氏杀菌,一般以生啤酒的形式饮用,富含鲜活酵母,直接取自发酵罐无菌灌装,全程冷链运输,凸显原味浓醇。燕京啤酒还得到绿色食品、食品安全HACCP认证,成为中国国际航空公司等七家航空公司的配餐用酒,并远销世界40多个国家和地区,真正实现了民族品牌走出去。
    目前,燕京啤酒的产品结构形成了“以清爽酒为基础、以中档酒为主突破、以高档酒提升品牌价值”的战略,从而在啤酒高端化进程中进一步提升市场份额。其中,白啤就是燕京啤酒原浆系列产品的精品代表,酿造工艺严格按照德国“纯净酿造法”,按55∶45比例精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽,经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成,它的推出不仅使其产品结构得到了进一步丰富,而且在品牌形象方面对燕京高端、个性、时尚的特性给予了极大的提升,促使燕京在啤酒市场新常态下的竞争格局中取得领先优势。
    针对妇女等不擅饮酒却希望感受啤酒的魅力,燕京啤酒还推出了酒精含量在0.3%vol以下的无醇啤酒。另外,还推出本色、Party啤酒、果味啤酒、菊花啤酒等个性化啤酒。其中,本色、Party啤酒采用深层纯天然矿泉水、澳洲优质麦芽、捷克啤酒花作为主要原料,结合世界先进工艺精心酿制而成;果味啤酒则将水果芳香和啤酒清爽完美结合,满足了不同消费者的个性化需求。
    燕京啤酒董事长赵晓东认为,正是对产品质量的完美追求,对品质提升的不断追求,燕京啤酒从不起眼的小酒厂成长为中国规模超大的啤酒企业集团之一,仅仅用30多年的时间就跨越了世界大型啤酒企业100年的奋斗历程。之所以在这样短的时间里进入世界啤酒行业的前列,铸就了中国创造的辉煌业绩,燕京啤酒重在以情做人、以诚做事、以信经商。他强调,燕京啤酒打造具有世界水平的知名品牌任重道远,仍需脚踏实地,一步步把路走好,把品牌做强。

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