燕京啤酒技术质量部宋玉梅创造数千万经济效益

来源于:中国质量报 发表时间:2018-12-16 16:33:21 阅读数:(959)
    宋玉梅,于1997年从无锡轻工大学生物工程专业毕业,同年进入北京燕京啤酒集团公司从事啤酒酿造技术质量管理工作。20年的勤奋努力,使她成为技术队伍的中坚力量。她不仅带领团队研发了燕京鲜啤、燕京原浆白啤、燕京帝道啤酒等产品,并先后获得中国创新特色啤酒产品等荣誉称号,为企业带来数千万元的经济效益。同时,她还为公司培养各级优秀质量管理人才6人和各级技能型人才36人,其所在部门连续多年被公司评为先进处室和先进党支部。
    普通教师家庭,走出技术骨干
    1973年7月,宋玉梅出生于北京市顺义区一教师家庭,她于1993年7月考入无锡轻工大学生物工程专业。大学毕业后,宋玉梅进入燕京啤酒集团公司工作。在北京燕京啤酒集团公司的培育及自身努力下,她从普通实习生成长为高级工程师、北京燕京啤酒股份有限公司技术质量部部长,主要负责燕京啤酒的技术质量和新产品研发工作。
    从消费者角度出发,树立燕京品牌
    宋玉梅表示,不断创新、让产品更卓越、满足消费者需求才是赢得消费者喜爱的不二法则。
    近五年来,以小批量生产、极易推出更多品种的精酿啤酒的涌现以及洋啤酒汹涌入市等原因,加剧了中国啤酒市场的竞争程度。面对严峻的竞争形势,宋玉梅带领团队始终以火热的心投入新产品研发、以冷静的心研判市场动态,相继开发出燕京鲜啤、燕京12度原浆白啤、燕京帝道啤酒等新产品。这些原创啤酒一经推出,引发消费者积极响应。其中,12度原浆白啤成为燕京官方旗舰店的拳头产品,树立了燕京品牌的高端形象;燕京帝道啤酒(一款独具麦芽香气、口感饱满醇厚的低度啤酒)的开发则开创了燕京啤酒的品类特色,成为啤酒行业低度啤酒的示范典型。这些产品投放市场后,一直受到广大消费者的喜爱,也为公司创造了非常可观的经济效益。
    攻克品质难关,创造数千万经济效益
    宋玉梅说,面对惊涛骇浪的市场行情,她始终坚定信念、不忘入行初心,即要做中国最好的啤酒,为民族啤酒工业助力!基于这个信念,她分析发现,只要坚韧地立于改革潮头,让产品质量好、品种新,就能达到这个目标。在新产品研发过程中,宋玉梅充分展现了其务实、坚韧不拔的性格,默默地在提高产品质量上下足了功夫,不仅开发出多项新工艺,还攻克多项品质升级难关。比如,开发高香麦芽加工工艺,生产具有独特麦芽香气的燕京精酿啤酒;开发上面发酵Ale型啤酒酿造工艺,形成燕京原浆白啤独特的丁香花香气和醇厚口感;首创酒花香调控技术,形成燕京纯生啤酒的酒花香特色。
    这些创新成果使她获得了中国酒业协会科学技术奖、北京市经济技术创新标兵、顺义区科学技术一等奖、顺义区劳动奖章等。她的产品研发在“新”上持续发力。她自主研发的无醇啤酒、燕京鲜啤、原浆白啤等产品深受市场认可,其中无醇啤酒获得中国创新特色啤酒产品;燕京鲜啤获得中国酒类新品TOP10“青酌奖”和中食协啤酒行业优质新产品两项大奖;原浆白啤获得中国酒类新品TOP10“青酌奖”、北京市新技术新产品、中食协酒体设计奖三项大奖,成为近两年燕京啤酒在市场的新宠,市场影响力强劲,树立了燕京品牌的高端形象。她的这些努力还为企业带来了数千万元的经济效益,品牌价值更高达千亿元,让燕京啤酒连续多年被评为消费者信赖、喜爱的产品,为顺义区经济发展也作出了贡献。
    破解企业难题,着力培养人才队伍
    工作中,宋玉梅成功破解了控制啤酒品质的行业难题,推出了乙醛和新鲜度控制技术,使啤酒乙醛含量降低30%,啤酒新鲜度延长了一个月。她注重燕京清爽型啤酒风格特色的传承与创新,通过酒花配方、添加方法的研究,使燕京纯鲜类啤酒有了酒花香气的独特风格。该项成果属行业内首创,获得中国酒业协会授予的国际先进水平的项目技术鉴定和顺义区科学技术一等奖。
    在研发、培育新产品的同时,宋玉梅非常重视队伍培养、探索新的管理模式,以项目激励、绩效评比等模式提升团队创新能力,培养出各级优秀质量管理人才6人、各级技能型人才36人。她所在部门连续多年被公司评为先进处室和先进党支部,并于2015年被北控集团评为工人先锋号、2016年荣获顺义区六星党支部、顺义区人才工作创新项目三等奖等。
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