砥砺深耕三十九年 燕京啤酒荣膺卓越品牌奖

来源于:中国网 发表时间:2019-01-12 14:15:42 阅读数:(281)
    海纳百川,有容乃大。2019年1月5日,由中国食品报主办的中国食品发展40周年高峰论坛暨中国食品报创刊35周年在北京成功召开,此次论坛对全国优秀企业、行业标杆企业以及品质优良企业进行了高度表彰,燕京啤酒荣获了卓越品牌奖。
    燕京啤酒能从众多啤酒品牌中脱颖而出,顺利通过消费者的严苛要求,充分证明了燕京啤酒强大的品牌魅力。
    品牌做大做强的背后,是燕京啤酒多年来打造品牌影响力、加强品质把控的结果。“振兴民族啤酒工业,争创国际知名品牌”。燕京啤酒用实际行动践行“感动世界,超越梦想”的理念,引领啤酒行业的发展。
    一瓶啤酒里的中国“质”造
    随着中国啤酒行业进入寡头竞争时代,产品品质已成为企业核心的竞争力,只有产品质量过硬才能在激烈的竞争中占据不败之地。
    “开展卓越质量体系建设,实现‘瓶瓶精品、批批精品’的质量目标,从啤酒生产的每一个细微环节入手进行对标和看齐,打通从需求构建、生产过程控制、物流管理一体化的产销链条和溯源体系,实现从啤酒‘制造’向‘智能酿造’升级,打造‘智慧燕京’,这不仅仅是我们的目标,也是我们正在努力的方向。”燕京啤酒董事长赵晓东如此表示。
    走进北京顺义的燕京啤酒厂,车间内几乎见不到工人。在发酵车间,白色的大发酵罐内正在进行着啤酒制作中至关重要的发酵生产,一股浓浓的酒糟香扑鼻而来。
    车间旁边的发酵微机室里,工作人员时刻关注着电脑屏幕,不时用鼠标对生产数据进行监控和调整。温度、压力、糖度……每个发酵罐里的生产情况都实时准确地反映在电脑上。
    在燕京啤酒的生产线上,一瓶啤酒从原料变成成品,都要经过6道大工序、上百种小项目的检测,从选料到出酒,从麦芽的浸出率、色度、蛋白溶解程度到每批取样的微生物检验,任何一道工序都必须检验合格。
    进口澳麦、优质国麦、新鲜大米、优质小麦,对于这些原材料的选择,燕京啤酒有自己严格的进厂检测标准。
    燕京啤酒延续着人们的记忆,并以对纯正口感的坚持和品质的把控,深受消费者喜爱。
    坚持纯正口感 打造品质燕京
    在燕京人看来,只有遵循纯正的啤酒酿造方法,好原料与好工艺的组合,方能造就好产品。
    “啤酒酿造用水全部采自地下100米以下的深井水,优良的绿色啤酒大麦、绿色生产基地提供的大米等原辅材料经过不断地组合比例调整,方能酿出麦香浓郁、清爽可口、质量上乘的鲜啤酒。”赵晓东介绍。
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